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Ce pesto est une recette du chef de Maison Vivante, un des meilleurs traiteurs Toulousain !
Une botte de basilic
2 gousses d’ail
30g de graines entières (La Brute)
40g de parmesan rapé
20g de pecorino rapé
5cl d’huile de chanvre (L’Équilibrée)
5g de graines décortiquées (La Tendre)
1 – Mettez tous les ingrédients dans un blender
2 – Mixez pendant 2 à 4 minutes à pleine puissance
Utilisez ce pesto en sauce pour vos pâtes ou en condiment sur vos bruschettas !
Découvrez le traiteur Maison Vivante, leur épicerie fine est située à Balma (31) : https://maisonvivante.fr/
@v21becannavore
