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Boisson végétale au chanvre (version blender ou extracteur)

Recette à base de chanvre français et bio

Boisson végétale au chanvre

Recette à base de chanvre français et bio

LA BRUTE se transforme en boisson végétale et c'est trop bon !

Pourquoi “boisson végétale” ?
Car on n’a plus le droit de dire “lait” végétal, cette dénomination est réservée au lait animal #lobby !

(version blender ou extracteur)

Important

Pour relancer le processus de germination et avoir une boisson végétale plus “vivante”,
faites tremper les graines de chanvre dans l’eau pendant une nuit (environ 6h).
Videz l’eau de trempage et rincez les graines avant de commencer la préparation.

Ingredients

125 grammes de LA BRUTE 02 (graines entières de chanvre bio)
1 litre d’eau (de préférence filtré)

Préparation

1 – Mettez LA BRUTE 02 (graines entières de chanvre bio) dans le blender ou l’extracteur
2 – Ajoutez le litre d’eau
3 – Mixez pendant 3 minutes à pleine puissance
4 – Filtrez le tout dans une étamine. Si vous n’en avez pas, un torchon bien propre en guise de filtre fonctionne aussi !
5 – Versez votre lait végétal dans une bouteille en verre. il peut se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Si vous avez un extracteur, l’étape (4) de la filtration n’est pas nécessaire.

Ajoutez d’autres ingrédients selon vos goûts : du cacao, du sirop d’agave, du miel, …
On l’aime dans les smoothies, les thés, les tisanes mais SURTOUT dans le café, c’est un délice !

Meilleure que la boisson aux amandes et les graines de chanvre sont françaises 😉

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Vinaigrette chanvre, balsamique et miel

Recette à base de chanvre français et bio V21

Vinaigrette chanvre, balsamique et miel

Recette à base de chanvre français et bio V21

Marre de la vinaigrette classique ?

Essayez cette recette, vos salades et crudités vous diront merci !

Ingredients

Pour environ 130 ml de vinaigrette

6 cuillères à soupe de L’ÉQUILIBRÉE 01 (huile vierge de chanvre bio)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sirop d’agave (si vous n’en avez pas vous pouvez remplacer par du miel)
1 cuillère à café de moutarde

Préparation

1 – Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène
2 – C’est tout !

Excellente avec les crudités, salades ou pour accompagner vos sushis, sashimis !

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Carpaccio de radis noir mariné à l’orange et à l’huile de chanvre

Recette à base de chanvre français et bio V21

Carpaccio de radis noir mariné à l'orange et à l'huile de chanvre

Recette à base de chanvre français et bio V21

So fresh cette recette !

Un goût acidulé explose en bouche, le croquant et le goût de noisette des graines de chanvre équilibrent les saveurs et font de ce carpaccio une entrée digne d’un restaurant !

Ingredients

1 radis noir
6 cuillères à café de L’ÉQUILIBRÉE 01 (huile vierge de chanvre bio) 
1 jus d’orange
fleur de sel

Préparation

1- Laver et brosser le radis noir
2 – Le découper en tranches très fines
3 -Déposer les lamelles de radis noir sur une assiette ou un plat
4 – Presser une orange
5 – Mélanger l’huile de chanvre et le jus d’orange
6 – Recouvrir les lamelles de radis noir du mélange à l’aide d’un pinceau
7 – Saler et poivrer légèrement
8 – Les parsemer de fleur de sel et de LA BRUTE 02 (graines entières de chanvre bio)
9 – Prélever quelques zestes et suprêmes d’orange pour la déco (et le goût bien sûr !)
10 – Mettre au frigo pendant au moins 2h heures

Dégustez et sentez cette explosion de saveur !

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Verrines de betteraves au chanvre

Recette à base de chanvre français et bio V21

Verrines de betteraves au chanvre

Recette à base de chanvre français et bio V21

Vous allez épater vos convives !

Le sucré des betteraves et le goût de noisette du chanvre se marient à merveille.

Ingredients

200 gr de betteraves (cuites)
30 gr de LA TENDRE 03 (graines décortiquées de chanvre bio)
2 cuillères à soupe de LA BRUTE 02 (graines entières de chanvre bio)
3 cuillères à café de L’ÉQUILIBRÉE 01 (huile vierge de chanvre bio)
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de moutarde
sel / poivre
30 gr de mascarpone
30 gr de crème fraiche

Préparation

1 – Couper la (ou les) betterave(s) en morceaux
2 – La mixer avec LA TENDRE 03, saler et poivrer à votre convenance
3 – Préparer une vinaigrette avec L’ÉQUILIBRÉE 01, le vinaigre balsamique et la moutarde
4 – Mixer la moitié des betteraves avec cette vinaigrette
5 – Mixer le reste des betteraves avec le mascarpone et la crème fraiche
6 – Vérifier l’assaisonnement
7 – Faites torréfier LA BRUTE 02 quelques minutes dans une poêle bien chaude (attention, les graines entières sautent comme du pop corn)
8 – Monter les verrines avec les 2 préparations à la betterave et décorer le dessus avec les graines torréfiées
9 – Réserver au frigo et dégustez !

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Smoothie protéiné banane chanvre

Graines de chanvre décortiquées bio V21

Smoothie protéiné banane chanvre

Graines de chanvre décortiquées bio V21

Avec ce smoothie au chanvre, vous aurez la gourmandise, la fraicheur et surtout les nutriments !

Temps de préparation : 5 minutes

Ingredients :

125 ml de boisson végétale (chanvre, soja, avoine, etc. Retrouver la recette de la boisson végétale au chanvre faite maison juste ICI)
2/3 de banane
30 gr de LA BRUTE 02 (graines entières de chanvre bio)
2 cuillères à café de cacao cru en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de LA TENDRE 03 (graines décortiquées de chanvre bio)

Préparation :

1 – Dans le bol d’un blender, ajouter le lait végétal, LA BRUTE 02, le cacao cru et la cannelle puis les 2/3 d’une banane en morceaux 
2 – Mixer environ 30 secondes jusqu’à obtenir un smoothie onctueux et homogène
3 – Verser dans une verre, ajouter LA TENDRE 03 en topping et boire dans les 30 minutes qui suivent votre entraînement

Si vous pratiquez un sport intensif, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de L’INTENSE 04 (protéine végétale de chanvre bio), pour augmenter l’apport protéique.

Régalez-vous et #BeCannavore !

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